Il Record più dolce: il Tiramisù più lungo misura 266 metri

Ausiliatrice Cristiano
Febbraio 12, 2018

Con la lunghezza di 266,90 metri, il tiramisù preparato a Villesse (Gorizia) vince la sfida e stabilisce il nuovo record di tiramisù più lungo del mondo.

I 30 pasticcieri al lavoro avevano come primo obiettivo i 150 metri. Oltre 420 teglie di tiramisù assemblate assieme e appoggiate su un lunga tavolata nel corridoio del centro commerciale Tiare.

"Per realizzare la prova - spiega Mirko Ricci, organizzatore di record - sono stati utilizzati 48 mila savoiardi, 400 chilogrammi di mascarpone e altrettanti di panna, 420 litri di caffè, 200 kg di zucchero 3 milia uova, trasformate in uno zabaglione cotto, e 47 litri di Marsala". Il dolce ha "4 strati perché il regolamento impone che l'altezza minima sia di 8 cm e la larghezza di 15". Un dettaglio, quest'ultimo, che ha obbligato la squadra di pasticceri a ricavare più di 10.100 pezzetti di savoiardi, tagliati a mano, da aggiungere ai biscotti interi per raggiungere la larghezza desiderata.

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